Café décaféiné et santé : que sait-on ?
À peine une tasse de café sur dix en France serait réalisée avec du café décaféiné. Le principal attrait du « déca » est son faible taux de caféine. Mais qu’en est-il des procédés de décaféination sur la santé ? Avec environ 5,8 kg par habitant et par an, le